» » Эксперты подсказали правила хранения зерен кофе
Все новости

Эксперты подсказали правила хранения зерен кофе

Самый лучший кофе, как известно, получается под высоким давлением из свежемолотого кофе. Поэтому рекомендуется пить именно зерновой кофе.
Главные враги зерен - свет, тепло, влага и воздух. Купленные зерна кофе нужно хранить в герметичном контейнере в темноте при комнатной температуре.

Кофе нужно молоть небольшими порциями, и хранить такими же

Ни в коем случае нельзя использовать прозрачные, но даже герметичные банки. Бумажная упаковка даже дорогого кофе не является герметичной, рекомендуется сразу же пересыпать кофе в подходящую для хранения тару. Также не рекомендуется брать кофе впрок, поскольку он начинает терять свои свойства сразу же после обжарки и помола. Ваши запасы, если они случились, лучше разделить на несколько небольших упаковок, так количество контактов с воздухом будет минимальным. Молоть кофе нужно непосредственно перед приготовлением, таким образом вы сохраните вкус и аромат. Появилась и новая рекомендация - кофейные зёрна можно хранить в холодильнике, поскольку перемолка охлажденного кофе дает порошок более плотной консистенции, из-за чего вкус кофе под давлением «раскроется» сильнее.

«Україна нова» писала про вред чая и кофе, и о признаках непереносимости кофе.
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Опрос
Довольны ли вы работой Президента Украины?

Лучшее за неделю